老けない人は何が違うのか
15/05/2021
老化研究の世界的権威が教える、健康長寿の秘訣
元気に長生きするための生活習慣
老化の原因は、体内に「AGE」（終末糖化産物）という物質がたまってしまうこと。
健康的でよりよい老後を送るためには、食べ物に含まれるAGEの摂取を抑え、また体内で生成されるAGEを抑え込むことが大切。
AGEの研究をライフワークとし、その分野で世界第１位の研究者に認定された著者が、AGEを抑えて元気に長生きするための生活習慣を説く。
もくじ
第１章 人はなぜ老化するのか
ー老化の意味とメカニズム
第２章 老化物質AGEの正体
第３章 老化の原因「AGE」を抑える食習慣のルール
第４章 AGEを抑える生活習慣のルール
第５章 よりよく年をとるための秘訣
ー健康情報に振り回されないために
著者プロフィール
山岸昌一（やまぎししょういち）
昭和大学医学部内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科学部門主任教授／日本内科学会総合内科専門医／糖尿病学会専門医／循環器学会専門医／高血圧学会専門医
1963年新潟県上越市生まれ。1989年金沢大学医学部医学科卒業。金沢大学医学部講師、米国ニューヨーク、アルバートアインシュタイン医科大学留学をへて、久留米大学医学部教授を10年間勤め、2019年より現職。30年以上前から老化の原因物質AGE に着目。AGE に関する最新データを次々と発表し、その英文論文数は600編を超える。世界的なAGE 研究の権威。AGE に関する研究で、米国心臓病協会最優秀賞、日本糖尿病学会賞、日本抗加齢医学会研究奨励賞など多数の医学賞を受賞している。
書籍情報
著者：山岸昌一